Я долго искала рецепт пончиков, которые в детстве пекла мужу его бабушка. Пончики из дeтства😃
Наконец-то нашла я этот рецепт. И теперь муж любит меня еще сильнее.
Казалось бы ничего сложного, но не получалось приготовить пончики такие, какие получались у бабушки моего мужа.
Как хочешь - так и ищи этот рецепт. по молодости я несколько раз пыталась испечь нечто аналогичное, но всегда слышала: "Нe то, бабушка делала иначе".
Потом я оставила все свои попытки испечь пончики "как у бабушки" до недавнего времени.
На прошлой неделе я снова попыталась приготовить те самые пончики и у меня все получилось. Муж носил меня на руках.
В конце я объясню причину, почему раньше у меня не получалось приготовить те самые пончики, как у бабушки.
Необходимые продукты:
-Творог - 300 грамм;
-Яйца куриные - 2 штуки;
-Мука - 300 грамм;
-Соль - щепотка;
-Сахар - пара столовых ложек;
-Разрыхлитель или сода - четверть чайной ложки;
-Ванилин - пакетик.
-При использовании соды, ее обязательно нужно погасить или уксyсом или лимонным соком.
-Еще можно использовать сахарную пудру, если любите (или Ваши домашние) любят сладкое. как мои.
-Еще потребуется примерно полстакана растительного масла, в котором будут жариться пончики.
Готовим с удовольствием:
- Творог растереть с яйцами до однородности.
- Добавить соль, сахар, ванилин и соду, гашеную уксусом (лимонным соком).
- Осталось добавить муку. Очень рекомендую сначала просеять ее, тогда пончики получатся воздушнее.
- Замесить творожное тесто. Оно не должно слишком липнуть к рyкам, если это не так, можно досыпать еще немного муки.
- Дать тесту отдохнуть примерно 15 - 20 минут.
- Раскатать тесло толщиной 6 - 8 мм, а затем формой (у меня обычная рюмочка) вырезать лепешки - будущие пончики.
- В сковороде хорошенько разогреть растительное масло, а затем выкладывать порциями лепешки из теста.
Они будут практически на глазах увеличиться в размере, превращаясь в шарики - пончики.
- Обжарить пончики с обеих сторон до румяной аппетитной корочки.
- Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой.
